Suite à la désormais célèbre loi no. 242 de 2016, la vente de marijuana est également devenue légale en Italie , dans le respect de certaines limites quantitatives en ce qui concerne l’ingrédient actif THC, et permettant ainsi son achat gratuit à la fois dans les magasins physiques et sur le Web, où diverses plateformes spécialisées sont présentes . . .
Comme on le sait, cette plante contient des substances particulières ( cannabinoïdes ) qui peuvent avoir des effets psychoactifs en fonction de leurs concentrations ; certaines parties du légume en sont presque totalement dépourvues et sont donc largement utilisées dans la formulation de produits cosmétiques ou à des fins gastronomiques, et c’est précisément sur ce point que nous voulons aujourd’hui concentrer notre attention principale.
En particulier, en effet, les feuilles de marijuana sont riches en de nombreuses substances utiles au corps et, si elles sont consommées fraîches comme un vrai légume, elles sont particulièrement bénéfiques.
Mais pas seulement. Le cannabis est aussi une excellente ressource naturelle, jusqu’alors sous-estimée, également avantageuse dans le domaine thérapeutique pour le traitement de nombreux maux et surtout pour soulager divers types de douleurs.
Ainsi, les usages du cannabis concernent donc de nombreux secteurs, dont le secteur alimentaire, ce qui permet d’obtenir de nombreuses préparations. Ne pourrions-nous peut-être pas aborder cette question, et nous concentrer sur quelques-unes des principales spécialités que l’on peut obtenir avec ce légume ?
C’est précisément l’objectif que nous nous sommes fixé avec cette étude approfondie : essayer de partager de manière claire et transparente quels sont les bienfaits du cannabis et, avec l’occasion, essayer de comprendre pourquoi ce produit peut être consommé de manière très façon créative. , même en cuisine, pour réaliser de délicieuses recettes !
Biscuits à la marijuana andamp; co. : de nombreuses recettes à essayer en cuisine !
En nous inspirant de ce qui précède, dans le guide d’aujourd’hui, nous voulions partager quelques recettes qui vous permettront d’enrichir votre menu avec des produits à base de chanvre.
Nous vous conseillons de prendre quelques minutes pour lire la suite, et de vérifier avec quelle amplitude d’arômes et de goûts vous pouvez mettre votre passion pour le cannabis à bon escient !
Graines de chanvre
Commençons par les graines de chanvre . Comme vous le savez peut-être déjà si vous avez lu nos autres idées que nous avons précédemment traitées à ce sujet, c’est un aliment extrêmement nutritif et riche en acides gras polyinsaturés qui, grâce à leur action antioxydante, améliorent le fonctionnement des récepteurs nerveux et musculaires. fibres. .
De plus, étant totalement exemptes de THC, les graines de chanvre ne possèdent pas d’effets psychotropes, mais contiennent tous les acides aminés essentiels à la synthèse des protéines. De plus, dans le domaine thérapeutique, les graines aident à contrôler le taux de cholestérol et agissent en présence de maladies de l’appareil respiratoire.
L’huile de chanvre
Considérée comme un complément alimentaire précieux, l’ huile de chanvre est obtenue par pression à froid des graines et est principalement utilisée crue pour maintenir les propriétés des acides gras polyinsaturés (linoléique, linolénique et alpha-linoléique) qu’elle contient.
Il est également riche en vitamine A, vitamines B et vitamine E, assurant ainsi un bon apport nutritionnel à notre organisme.
Recettes de cannabis : comment faire des cookies !
Après avoir clarifié ce qui précède, essayons maintenant d’aller au cœur de nos recettes qui peuvent être faites avec de la marijuana . Des bonbons aux gâteaux, en passant par les biscuits, il existe de nombreux plats que vous pouvez préparer à base de marijuana, en appréciant non seulement le goût délicieux, mais aussi les propriétés bénéfiques pour le corps, surtout si elles sont combinées avec une agréable tisane de chanvre .
On se souvient toujours, dans cette situation, que seul le CBD (cannabidiol) est contenu dans le cannabis qui, comme on le sait, n’a pas d’effets psychotropes (comme le THC) et qui se caractérise par de nombreuses exigences avantageuses.
Dans tous les cas, pour préparer d’excellents biscuits au cannabis, il est conseillé de commencer par la réalisation d’un de leurs ingrédients fondamentaux : le beurre de chanvre, facilement obtenu à l’aide d’inflorescences et de beurre non salé.
Recette de beurre de chanvre
Ingrédients
250 grammes de beurre non salé,
15 grammes d’inflorescences légères de marijuana,
1 litre d’eau.
Préparation
Un prérequis fondamental pour cette recette est la décarboxylation du cannabis , dont le but est d’optimiser la biodisponibilité des principes actifs ; pour ce faire, les fanes hachées doivent rester au four (à une température comprise entre 100 et 114 degrés) pendant au moins 30 minutes.
Il faut ensuite hacher les inflorescences jusqu’à ce que le mélange soit presque pulvérisé, pour lui permettre de se fondre parfaitement avec le beurre. Pendant ce temps, il faut chauffer l’eau dans laquelle introduire le beurre coupé en lamelles pas trop épaisses, pour faciliter sa fonte rapidement.
Les cannabinoïdes ne sont pas solubles dans l’eau et doivent donc être associés à un corps gras, comme le beurre, pour être vraiment efficaces. Lorsqu’un composé jaunâtre homogène est obtenu, la flamme est éteinte et la marijuana hachée est ajoutée.
Pour obtenir un produit d’excellente qualité, il faut faire attention aux températures qui ne doivent jamais être excessives (pour éviter l’ébullition) et au timing (au moins 8 heures) : pour préparer un excellent beurre, il faut donc plusieurs heures, pendant lesquelles il est bon de s’armer de patience ! Le beurre doit en effet être fondu lentement au bain-marie, puis intégré aux pics hachés.
Au cours de cette procédure, il est essentiel que le niveau d’eau puisse toujours couvrir à la fois le beurre et les inflorescences hachées, en ajoutant éventuellement plus de liquide en cas d’évaporation élevée.
Après avoir filtré le contenu dans un récipient, il est ensuite placé au réfrigérateur pendant au moins deux heures, au bout desquelles le produit final est composé de deux parties : le solide supérieur et le liquide inférieur.
Il est prévu de ne récupérer que la partie solide et d’éliminer l’autre.
Recette de biscuits au cannabis et à la marijuana
Ingrédients
250 grammes de farine « 00 »,
100 grammes de sucre (de canne de préférence),
150 grammes de beurre de chanvre,
2 œufs (ou 1 œuf et 1 jaune),
250 grammes de pépites de chocolat,
un sachet de levure chimique (ou 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude).
Préparation
Pour préparer d’excellents biscuits au cannabis avec du beurre de cannabis, vous devez d’abord fouetter le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient fermes, jusqu’à ce que vous obteniez un mélange doux et spongieux, qui peut être fait avec un fouet ou encore mieux avec un batteur électrique.
Il faudra ensuite ajouter les œufs tout en continuant de mélanger vigoureusement, la farine, la levure et enfin les pépites de chocolat ; le mélange ainsi obtenu doit reposer au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
Les boules de pâte sont ensuite placées dans le moule préalablement graissé, qui doit avoir une bonne consistance et compacité et qui, en fin de cuisson, doit être croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Recette de biscuits à la marijuana à l’huile de chanvre
Ingrédients
250 grammes de farine,
100 grammes de sucre non raffiné,
2 tasses d’eau,
2 cuillères à soupe d’huile de chanvre,
une barre de chocolat noir,
250 grammes de poudre de cacao amer.
Préparation
La recette implique la création de bonbons de type brownies, qui sont bas et moelleux et pour lesquels l’utilisation de levure n’est pas prévue.
Dans ce cas il faut dans un premier temps faire fondre le chocolat au bain-marie et mélanger la poudre de cacao ; ajouter le sucre, la farine, l’huile de chanvre et 2 tasses d’eau à cette crème, en remuant vigoureusement avec un fouet ou un mixeur plongeant.
Pour la parfaite réussite des brownies il est essentiel que le mélange soit particulièrement homogène et sans granulations. Le four doit être préchauffé à 180 degrés car la pâte, découpée en carrés d’environ 5 centimètres de côté, doit être introduite chaude.
Recette de biscuit à la marijuana avec des variantes
La recette de base classique de marijuana biscuits ou biscuits de cannabis peut être modifié en ajoutant d’ autres ingrédients, en fonction des préférences subjectives. Une variante délicieuse implique l’utilisation de farine d’amande ou de farine de noix de coco, qui peut remplacer la « 00 ».
En augmentant légèrement la quantité de beurre de cannabis (200 grammes au lieu de 150 grammes) il est possible de préparer des biscuits sablés exquis, friables et très délicats ; dans ce cas, il n’y a pas de gouttes de chocolat. Savoureux et croquants sont les biscuits à la marijuana et aux céréales qui, à la recette de base, comprennent l’ajout d’une tasse de céréales finement hachées (comme des cornflakes).
Pour ceux qui aiment les raisins secs, peut-être avec des myrtilles séchées, il est possible de l’ajouter à la recette de base, en prenant soin de le ramollir dans de l’eau tiède mais pas dans le rhum traditionnel. Les flocons d’avoine, voire les flocons d’avoine, peuvent remplacer une partie de la farine « 00 » pour obtenir de savoureux biscuits au goût de blé entier et à la texture granuleuse, parfaits à combiner avec de la crème glacée.
Pour enrichir somptueusement ces douceurs, rien de mieux qu’un délicieux glaçage blanc ou coloré, préparé avec 100 grammes de sucre en poudre et 2 cuillères à soupe d’eau, à mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème assez solide. Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter une pincée de n’importe quel colorant alimentaire, sans oublier le curcuma ou le gingembre.
Il est également possible de préparer des biscuits au cannabis en utilisant un mélange de beurre de cannabis et de beurre de cacahuète à parts égales (100 grammes chacun) à ajouter à la recette de base, pour obtenir des friandises friables et dorées.
Le gingembre et la cannelle sont deux épices couramment utilisées en pâtisserie qui peuvent donner une saveur raffinée et exotique à ces douceurs ; le gingembre est généralement utilisé frais et râpé, tandis que la cannelle est en poudre, souvent associée à du cacao.
La créativité et la disponibilité d’ingrédients de haute qualité sont les conditions préalables nécessaires à la préparation de biscuits au cannabis, idéaux pour les petits déjeuners, les collations ou comme rupture de jeûne.
Caractéristiques des biscuits au cannabis
Nous voici donc au cœur de notre étude actuelle. Petites friandises au goût intense et agréable, les biscuits au cannabis sont si bons qu’il est facile d’en faire trop, en oubliant que, même en partie minime, les cannabinoïdes présents dans les aliments peuvent avoir divers effets. Il est également nécessaire d’éviter de goûter ces friandises et en même temps de consommer de la marijuana d’une autre manière (par exemple en la fumant), pour éviter des effets d’accumulation désagréables.
Il existe plusieurs variétés de cannabis light indiquées pour la préparation de biscuits qui, grâce aux différentes caractéristiques plus ou moins épicées et plus ou moins intenses, peuvent offrir différents types de résultats.
Il est possible d’utiliser tout type d’inflorescence femelle, dont la sélection ne dépend que des goûts personnels, en tenant compte du fait qu’elles doivent être d’excellente qualité pour renforcer les effets des principes actifs qu’elles contiennent.
Recettes de desserts à la marijuana
Et si vous souhaitez développer davantage vos compétences culinaires et réaliser que les cookies à la marijuana ne sont pas pour vous, alors il ne vous reste plus qu’à apprendre quelques alternatives. Voyons ça ensemble !
Gâteau moelleux au chanvre
Ingrédients
150 grammes de sucre non raffiné,
150 grammes de farine « 00 »,
150 grammes de farine de chanvre,
100 grammes de beurre de chanvre,
150 millilitres de lait de chanvre,
4 œufs,
1 sachet de levure,
1 sachet de vanille.
Préparation
Les œufs doivent être fouettés avec le sucre pour former un mélange crémeux et fluide auquel sont ajoutés du beurre fondu (à température ambiante), du lait et de la farine. Alternativement, il est possible de fouetter les blancs d’œufs et d’ajouter seulement plus tard les jaunes d’œufs et le sucre. Pour faire un mélange homogène, il est conseillé d’utiliser un batteur électrique. Enfin, la levure et la vanilline sont ajoutées.
Enfin, vous devez verser le mélange dans un moule à gâteau de 26 cm de diamètre et enfourner à 180 degrés pendant 45 minutes. Ce gâteau est particulièrement moelleux et délicat et est parfait pour un petit déjeuner nutritif mais digeste.
Gâteau Moka à la Marijuana
Ingrédients
200 grammes de farine « 00 »,
100 grammes de farine de chanvre,
100 grammes de beurre de chanvre,
200 grammes de sucre brut,
2 oeufs,
150 millilitres de café moka,
1 sachet de levure.
Pour le glaçage
150 grammes de chocolat noir,
50 grammes de beurre de chanvre.
Préparation
Vous commencez par battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mou et spongieux auquel vous ajoutez le beurre fondu (à température ambiante), la farine, le café et la levure. Il serait préférable de tout mélanger au fouet électrique pour obtenir l’homogénéité dont dépend la réussite du gâteau. La cuisson nécessite une température de 180 degrés pendant environ une heure ou en tout cas jusqu’à ce que la surface du gâteau soit dorée et dure.
Le glaçage est préparé en faisant fondre le chocolat au bain-marie puis en ajoutant le beurre qui se mélange parfaitement grâce à la chaleur du chocolat fondu. Une fois le glaçage refroidi, versez-le lentement sur la surface du gâteau, en veillant à ce qu’il soit presque froid pour éviter que le glaçage ne glisse. Bref, le secret pour faire un Moka Cake parfait dépend en fait du glaçage !
Espérons qu’avec ces courtes recettes sur les biscuits à la marijuana et l’ amp; co., pour vous avoir fourni quelques idées curieuses pour pouvoir vous appliquer en cuisine d’une manière résolument alternative, qui satisfera vos papilles et émerveillera celles de vos convives.
N’oubliez pas que vous pouvez trouver tous les ingrédients et accessoires pour ces recettes dans notre magasin.
Conclusion
Nous espérons que nos études approfondies sur ce sujet vous ont été utiles pour améliorer vos connaissances sur le cannabis light que vous pouvez acheter dans notre boutique, et qu’elles vous ont également montré à quel point les possibilités d’utilisation de cette substance sont nombreuses.
Il est évident que ce qui précède que nous avons eu l’occasion de partager avec vous n’est qu’un petit échantillon de la très longue liste d’opportunités que vous pouvez conquérir en achetant un produit comme ceux déjà répertoriés.
En effet, le cannabis light vous permettra de montrer votre créativité de plusieurs manières, en pouvant découvrir – jour après jour – des usages de plus en plus innovants et alternatifs de cette substance, en cuisine ou ailleurs.
Et si vous voulez en savoir plus sur ce monde fantastique, il vous suffit de lire nos autres éclairages à ce sujet ou, si vous préférez, de continuer à contacter notre service client : notre service client se fera certainement un plaisir de répondre à toutes vos questions. sur la façon dont il est possible de maximiser l’efficacité des produits légers à base de cannabis